Hay tantas comidas populares en Argelia, que es difícil de elegir sólo una. ¿Cuál voy a tratar de describir? Mm... Bueno, yo voy a hablar sobre "El Mtaouem". Los ingredientes son: carne picada, cordero, ajo, pimienta blanca y negra, un huevo, comino, sal, agua y algo de mantequilla. La Salsa: Ponga la mantequilla en una cacerola y dorar el cordero. Añadir sal y pimienta negra, después un poco de agua caliente. Mezcle la carne picada con el ajo picado, la sal, el comino, la clara de huevo, y la pimienta blanca y negra. Forma bolas pequeñas y agregarlas a la cacerola. Cocinar a fuego lento durante treinta minutos. Servir caliente.
Ohhhhhh !!! Grácias, no dudes en que voy a hacerlas, y ya te diré el resultado, seguro que estupendo. Pero, una duda, cuando ya tengo las bolas (aquí hay algo parecido que se llaman ALBONDIGAS) y las añado a la cacerola, ¿qué pongo en la cacerola, agua o ...? Otra vez, grácias.
Hola amigas ! Un saludo de Ucrania - es el país eslavo . Nuestra cocina tradicional es muy diversa . Si queréis yo puedo escribir y explicar como preparar algunas platos ( claro , con el traductor , porque hablo y escribo en español malo ))
Hola ! Gracias por unirte al grupo. Conozco algunos ucranianos (mis vecinos de arriba, por ejemplo :) Creo, que una receta con el traductor, puede ser un poco largo, pero agradezco tu intención.
Hola Esters y otras ) Me es interesante conocer las recetas de las cocinas de diferentes países ) Gracias a M_Djou por la receta - es muy interesante . Soy rusa , pero vivo en Ucrania y prefiero preparar ( y comer , claro )) los platos de la cocina del este y los platos caucásicos . Pero tengo mi esposo ucranio ...y le gustan los platos ucranios )) Vale , el plato primero y principal en la cocina ucrania es "sopa de remolacha "- BORSCH ( jeje) .Cocinamos el caldo de carne , cortamos las patatas y lo bajamos en el caldo que hierve . Friccionar sobre el rallador la remolacha y la zanahoria . En la sartén calentamos el aceite vegetal (los ucranianos asan la manteca de cerdo, pero con el aceite es sabroso también)Ponemos hortalizas friccionadas y poco los apagamos con la adición de la pulgarada de la sal, el azúcar, el vinagre de vino y el caldo de la cacerola , se puede añadir la pasta de tomate o la salsa de tomate . Enviamos hortalizas en la cacerola, añadimos la cebolla cortada, la hoja de laurel y cocemos todavía unos quince minutos . Antes de que desconectar fuego añadimos la verdura, el ajo talado, desconectamos fuego, cubrimos con la tapa y no es mirado en la cacerola treinta minutos )) Servir con la crema agria . Espero vosotras han comprendido ) y ¡Que aproveche !
Gracias por compartir tu plato, desde casa podremos comer platos de todo el mundo :) Espero que no te importe, voy escribirla de nuevo con los nombres más correctos. Fijate en mis cambios para la proxima receta.
BORSCH: Hacemos un caldo de carne, cortamos las patatas y cortamos la col aen tiras largas, lo hechamos todo en el caldo para que hierva. Rallar la remolacha y la zanahoria. Calentar el aceite vegetal o manteca de cerdo, hechar las verduras ralladas, y cuando lo apaguemos añadimos un poco de sal, azúcar, vinagre de vino, y el caldo, se puede añadir salsa de tomate. Hechamos las verduras a la cacerola, añadimos una cebolla cortada, una hoja de laurel, y dejamos cocinar quinze minutos más. Antes de apagar el fuego, añadimos la verdura, el ajo cortado, y hierbas frescas(perejil, eneldo... ), apagamos el fuego, tapamos, y dejamos reposar treinta minutos. Servir con crema agria.
En realidad "tapas" no es un plato. Te lo aclaro, en algunos restaurantes, puedes pedir un plato o una tapa de ese mismo plato (es un plato más pequeño). En los bares, hacen tapas. Es muy normal, ir a "cenar de tapas", quiere decir pedir diferentes tapas y todos los amigos comparten todos los platos. Los platos más típicos para las tapas son: patatas bravas, chocos, callos, tortilla de patatas, albóndigas, tacos de queso, jamón ... Otro día os una receta :)
¡Hola a todos!Aunque no tengo mucha experiencia cocinando, la cocina me llama mucho la atención. Me gusta comer y preparar lo que llamamos aquí "quinua". La quinua, propia de paises andinos como Perú, es parecida al trigo, pero su sabor es diferente. Acompañado de leche y queso, más una guarnición de arroz, es estupendo.
Oh !!! Seguro que está buenísimo, de todas formas, creo que no se puede comprar por aquí, nunca lo había oido ... quinua, si alguna vez encontrara, ya lo probaré, no lo dudes. Grácias por unirte al grupo
M_Djou (38)
Hola,
Hay tantas comidas populares en Argelia, que es difícil de elegir sólo una. ¿Cuál voy a tratar de describir? Mm... Bueno, yo voy a hablar sobre "El Mtaouem". Los ingredientes son: carne picada, cordero, ajo, pimienta blanca y negra, un huevo, comino, sal, agua y algo de mantequilla. La Salsa: Ponga la mantequilla en una cacerola y dorar el cordero. Añadir sal y pimienta negra, después un poco de agua caliente. Mezcle la carne picada con el ajo picado, la sal, el comino, la clara de huevo, y la pimienta blanca y negra. Forma bolas pequeñas y agregarlas a la cacerola. Cocinar a fuego lento durante treinta minutos. Servir caliente.
¡Que aproveche!
esters (41)
Ohhhhhh !!! Grácias, no dudes en que voy a hacerlas, y ya te diré el resultado, seguro que estupendo. Pero, una duda, cuando ya tengo las bolas (aquí hay algo parecido que se llaman ALBONDIGAS) y las añado a la cacerola, ¿qué pongo en la cacerola, agua o ...? Otra vez, grácias.
zolikk (35)
Hola amigas ! Un saludo de Ucrania - es el país eslavo . Nuestra cocina tradicional es muy diversa . Si queréis yo puedo escribir y explicar como preparar algunas platos ( claro , con el traductor , porque hablo y escribo en español malo ))
Saludos y hasta luego )
esters (41)
Hola ! Gracias por unirte al grupo. Conozco algunos ucranianos (mis vecinos de arriba, por ejemplo :) Creo, que una receta con el traductor, puede ser un poco largo, pero agradezco tu intención.
zolikk (35)
Hola Esters y otras ) Me es interesante conocer las recetas de las cocinas de diferentes países ) Gracias a M_Djou por la receta - es muy interesante . Soy rusa , pero vivo en Ucrania y prefiero preparar ( y comer , claro )) los platos de la cocina del este y los platos caucásicos . Pero tengo mi esposo ucranio ...y le gustan los platos ucranios )) Vale , el plato primero y principal en la cocina ucrania es "sopa de remolacha "- BORSCH ( jeje) .Cocinamos el caldo de carne , cortamos las patatas y lo bajamos en el caldo que hierve . Friccionar sobre el rallador la remolacha y la zanahoria . En la sartén calentamos el aceite vegetal (los ucranianos asan la manteca de cerdo, pero con el aceite es sabroso también)Ponemos hortalizas friccionadas y poco los apagamos con la adición de la pulgarada de la sal, el azúcar, el vinagre de vino y el caldo de la cacerola , se puede añadir la pasta de tomate o la salsa de tomate . Enviamos hortalizas en la cacerola, añadimos la cebolla cortada, la hoja de laurel y cocemos todavía unos quince minutos . Antes de que desconectar fuego añadimos la verdura, el ajo talado, desconectamos fuego, cubrimos con la tapa y no es mirado en la cacerola treinta minutos )) Servir con la crema agria . Espero vosotras han comprendido ) y ¡Que aproveche !
esters (41)
Gracias por compartir tu plato, desde casa podremos comer platos de todo el mundo :) Espero que no te importe, voy escribirla de nuevo con los nombres más correctos. Fijate en mis cambios para la proxima receta.
BORSCH: Hacemos un caldo de carne, cortamos las patatas y cortamos la col aen tiras largas, lo hechamos todo en el caldo para que hierva. Rallar la remolacha y la zanahoria. Calentar el aceite vegetal o manteca de cerdo, hechar las verduras ralladas, y cuando lo apaguemos añadimos un poco de sal, azúcar, vinagre de vino, y el caldo, se puede añadir salsa de tomate. Hechamos las verduras a la cacerola, añadimos una cebolla cortada, una hoja de laurel, y dejamos cocinar quinze minutos más. Antes de apagar el fuego, añadimos la verdura, el ajo cortado, y hierbas frescas(perejil, eneldo... ), apagamos el fuego, tapamos, y dejamos reposar treinta minutos. Servir con crema agria.
zolikk (35)
))) Oh , gracias . Esters , tengo una solicitud a ti - ¿Podrías describir a nosotros cualquier plato típico español ? ¿ tal vez algunas tapas ?
esters (41)
En realidad "tapas" no es un plato. Te lo aclaro, en algunos restaurantes, puedes pedir un plato o una tapa de ese mismo plato (es un plato más pequeño). En los bares, hacen tapas. Es muy normal, ir a "cenar de tapas", quiere decir pedir diferentes tapas y todos los amigos comparten todos los platos. Los platos más típicos para las tapas son: patatas bravas, chocos, callos, tortilla de patatas, albóndigas, tacos de queso, jamón ... Otro día os una receta :)
kookoriko (21)
¡Hola a todos!Aunque no tengo mucha experiencia cocinando, la cocina me llama mucho la atención. Me gusta comer y preparar lo que llamamos aquí "quinua". La quinua, propia de paises andinos como Perú, es parecida al trigo, pero su sabor es diferente. Acompañado de leche y queso, más una guarnición de arroz, es estupendo.
esters (41)
Oh !!! Seguro que está buenísimo, de todas formas, creo que no se puede comprar por aquí, nunca lo había oido ... quinua, si alguna vez encontrara, ya lo probaré, no lo dudes. Grácias por unirte al grupo